Delfi Tervispluss veröffentlichte Martin Hansons ehrliches und humorvolles Experiment: einen Monat lang ohne einen einzigen Tropfen Koffein. Die ersten Tage brachten Kopfschmerzen und Nebel, danach kamen Ruhe, besserer Schlaf, das Verschwinden von Unruhe und die unerwartete Fähigkeit, die Bäume hinter dem Wohnzimmerfenster zu beobachten. Doch auch die Zeit verschwand, Deadlines rutschten, Sport war schwer und die Abende endeten um halb neun mit einer Decke im Sessel.
Zwischen diesen beiden Welten liegt genau die Frage, wegen der viele zu uns kommen: Wie bekommt man Fokus und Energie ohne Unruhe und den abendlichen Zusammenbruch?
Lies Hansons vollständige Geschichte hier → Experiment: Schläfrigkeit legt sich wie Wolle über den ganzen Tag. Wie Martin Hanson einen Monat ohne Kaffee zurechtkam (oder auch nicht)
Was Hanson über funktionellen Kaffee schreibt
Am Ende der Geschichte steht ein kurzes, für uns aber wichtiges Kapitel. Hanson beschreibt funktionellen Kaffee als Antwort genau auf das Problem, mit dem er während des Experiments selbst rang — Kaffee als gleichzeitig Freund und Quelle von Unruhe.
Er erklärt, dass der Säuregehalt der klassischen Arabica-Bohne in funktionellen Kaffees gesenkt wurde (pH 6,0), der Koffeingehalt aber gleich bleibt. Gerade die Säure öffnet die Rezeptoren schneller, und weniger Säure bedeutet eine weichere und gleichmäßigere Wirkung. Neben die Kaffeebohne kommen Pilzextrakte, am häufigsten aus Lõvilakk (Lion's Mane), Reishi, Shiitake oder Chaga.
Anders als normaler Kaffee gibt funktioneller Kaffee laut Hanson nicht nur Energie, sondern hilft auch, das Nervensystem im Gleichgewicht zu halten und das Überdreht-Sein zu verringern. Das passt besonders zu Menschen, die stabilen Fokus ohne Unruhe und ohne den Energieeinbruch am Nachmittag wollen. Als Bonus unterstützt funktioneller Kaffee auch die Verdauung.
Warum das für uns wichtig ist
Genau das ist die Philosophie, mit der Ra Hygge arbeitet. Kaffee mit niedriger Säure trifft auf adaptogene Pilze — Lion's Mane, Reishi, Tremella und Chaga — und das Ergebnis ist ein Getränk, das dich weder gegen 16 Uhr nach einer zweiten Tasse suchen noch um 20:30 mit einer Decke im Sessel verschwinden lässt.
Hansons Experiment zeigt schön, dass das Verhältnis zum Koffein nicht alles oder nichts sein muss. Es gibt einen Mittelweg — und er beginnt damit, was in der Tasse ist.