Seit über 2000 Jahren wird der Reishi-Pilz von vielen genutzt; er ist eine Pflanze der Langlebigkeit, des Gleichgewichts und des Bewusstseins. Reishi unterstützt deinen Körper auf sanfte Weise dabei, die Kontrolle zu behalten, und wirkt sich im Laufe der Zeit beständig positiv auf dich aus.
Heute liebt Rå Hygge es aus denselben Gründen, aus denen es schon immer geliebt wurde. Dieses Käsekuchenrezept schmeckt nicht nur fantastisch und macht allen Beteiligten Spaß, sondern sieht auch großartig aus und vereint alle Vorteile von Rå Hygge’s Reishi Mushroom Coffee.
Reishi Kurkuma Rohkäsekuchen
Ergibt: 4-5 Personen
Vorbereitungszeit: Cashewnüsse einweichen min. 3 Stunden, 10 Min. zum Schmelzen des Kokosöls und 10 Min. zum Aufbrühen des Reishi-Pilzkaffees.
Kochzeit: 1 Stunde + 6 Stunden im Gefrierschrank + 1/2 Std. Dekoration.
Du benötigst:
- 20 cm Springform zum Backen, mit abnehmbarem Rand und Boden.
- Behälter zum Einweichen von Cashewnüssen
- 1-Liter-Glas mit Maßeinheiten
- Pfannenwender und Löffel
- Gute Küchenmaschine für den Teigboden
- Guter Hochgeschwindigkeitsmixer von hoher Qualität, für die Creme.
- 2 Schüsseln oder Glasgefäße in unterschiedlichen Größen zum Schmelzen des Kokosöls und der Schokolade.
- 2 Schüsseln für die Cheesecake-Creme
- Die Form mit Frischhaltefolie umwickeln, um den Boden der Kuchenform abzudecken
- Ein Essstäbchen
Ingredients:
Kruste :
300 g. Walnüsse
7 Medjoul Datteln
2 tbsp. Kokosöl
1 TL. Lucuma
1 TL Vanilla Pulver oder Extrakt
1 TL Himalaya-Salz
Kurkuma-Kuchencreme (Basis):
3 1/2 Tassen Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
200 ml. Mandelmilch
400 ml. Agavendicksaft
1 TL. Vanilleessenz oder -pulver
1 EL. Lucuma *
1 TL. Zimt, Pulver
1tsp. Kardamom, gemahlen
1 TL. Kurkumapulver
Letzte:
400 ml. Kokosöl, geschmolzen
Reishi-Kaffeesahne:
300 ml. Reishi-Kaffee
1/2 von Chai-Creme. Kurkuma-Kuchencreme
Dekoration:
Geschmolzene Rohschokolade oder 80 % Bio-Zartbitterschokolade - sei kreativ
Vorbereitung:
- Make den Reishi-Pilzkaffee als Espresso oder so, wie du ihn normalerweise zubereiten würdest. Lass ihn etwas abkühlen, bevor du ihn zu den anderen Zutaten gibst.
- Zuerst etwas Wasser zum Kochen bringen, die 2 Schüsseln nehmen und ein „Wasserbad“ machen, um das Kokosöl zu schmelzen
- Decke den Boden deines Kuchentabletts mit Frischhaltefolie ab. Für später beiseitestellen.
- Kurz die Walnüsse mixen
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nimm es aus dem Mixer und drücke es vorsichtig in die Kuchenform, damit ein Boden entsteht
- In den Kühlschrank stellen, während die Cremes zubereitet werden
- Cashewkerne abgießen und abspülen
- Gib sie zusammen mit Sirup, Kurkuma, Vanille, Lucuma, Zimt, Kardamom und einem in einen Mixer. eine Prise Himalayasalz
- Mischen, bis eine glatte Masse entsteht
- Die geschmolzene Kokosöl hinzufügen und mixen, bis die Masse glatt und cremig ist
- Gib die Hälfte der Kurkuma-Creme in eine Schüssel und lass die andere Hälfte im Mixer, um die Reishi-Kaffee-Creme zuzubereiten!
- Geben Sie den abgekühlten Reishi-Kaffee mit der restlichen Kurkumacreme in den Mixer
- Mixen, bis alles gut vermischt und schön cremig ist
- Gib es in eine Schüssel.
Jetzt hast du eine Kurkuma-Creme und eine Reishi-Kaffee-Creme!
Montage:
- Take Kuchen aus dem Gefrierschrank.
- Gib sowohl die Kurkuma-Creme als auch die Reishi-Kaffee-Creme zusammen hinein
- Machen Sie Wirbel aus den 2 Cremes
Viel Spaß!
Ingredienten- & Nährwertinformationen:
Reishi-Pilz. Untersuchungen zeigen, dass Reishi-Pilze als normalisierende Substanz wirken und verschiedene Zellfunktionen und Systeme regulieren, darunter das endokrine (hormonelle), immunologische, kardiovaskuläre, zentrale Nervensystem und Verdauungssystem. Sie können Ihrem Körper helfen, effizienter mit Stress umzugehen, und dazu beitragen, den Hormonspiegel zu regulieren, um Ihre Gesundheit zu optimieren.
Lucuma ist ein Trockenfruchtpulver aus Peru, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Kurkuma ist ein natürliches Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
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