Funktsionaalsed seened, mida nimetatakse ka ravimseenteks, on igal pool müügil. Neid on lihtne osta, aga raske hästi osta. Sama nimi, lõvilakk (Lion's Mane, Hericium erinaceus) või reishi, võib seista nii kontsentreeritud viljakeha ekstrakti pudelil kui ka jahvatatud teravilja kotil, milles on veidi mütseeli. Mõlemad on seaduslikud, mõlemad näevad sarnased välja ja hinnavahe ei näita alati õiges suunas. Internetis ringlevad „parima seeneekstrakti“ edetabelid on enamasti müügilehed. Seeneekstrakti ostmine läheb aga lihtsamaks, kui tead, mida sildilt otsida: allolevaid kriteeriume saad sa ise kontrollida ja need näitavad sulle ka, kuidas tunda ära usaldusväärne müüja. Siin on seitse asja, mida ostes jälgida, tähtsuse järjekorras: viljakeha või mütseel, pulber või ekstrakt, kaksikekstraktsioon, standardiseeritud sisaldus, täiteained, päritolu ja laboritestid ning vorm ja doos.
1. Viljakeha või mütseel
Viljakeha on see seen, mille sa metsas ära tunneksid. Mütseel on juurestikutaoline niidistik, millest seen kasvab. Paljud odavad tooted valmivad nii, et mütseel kasvatatakse riisil või kaeral ja seejärel jahvatatakse kogu plokk koos teraviljaga. Tulemus sisaldab palju tärklist ja võrdlemisi vähe neid aineid, mille pärast seent üldse ostetakse.
Mida jälgida: sõna viljakeha sildil, kõige parem 100 protsenti. Hoiatusmärgid: mütseel, mycelium, teraviljal kasvatatud mütseel või üldse mitte mingit märget. Kui tootel on ainult seene ladinakeelne nimi ja kasutatud osa kohta ei öelda midagi, küsi järele.
2. Pulber või ekstrakt ja ekstraktsioonisuhe
Seenepulber on kuivatatud ja jahvatatud seen. See on aus ja odav, kuid seene rakuseinad koosnevad kitiinist, mida inimese soolestik lagundab halvasti, nii et suur osa läheb lihtsalt läbi. Ekstrakt tõmbab lahustuvad ained kuuma vee, alkoholi või mõlemaga välja ja kontsentreerib need.
Ekstraktsioonisuhe ütleb sulle, kui palju toorseent on ühes ühikus ekstraktis. 12:1 ekstrakt tähendab kaksteist kilogrammi kuivatatud seent ühe kilogrammi ekstrakti kohta. Kõrgem ei ole automaatselt parem, sest väga kõrge suhe võib tähendada kitsast ainete valikut, aga toode, millel suhet üldse pole, jätab sind arvama.
3. Kaksikekstraktsioon
Seened sisaldavad kaht suurt ainerühma. Beetaglükaanid lahustuvad vees, triterpeenid ja sellised ained nagu lõvilaka heritsenoonid aga mitte. Üks lahusti saab kätte ühe rühma. Kaksikekstraktsioon kasutab kõigepealt kuuma vett ja seejärel alkoholi ning ühendab mõlemad. Reishi, cordycepsi, chaga ja lõvilaka puhul on see otsustav, sellepärast on „kaksikekstraheeritud“ tänaseks omaette otsingusõna.
Kaks küsimust tasub esitada: kas alkohol pärast eemaldatakse, ja kui mitte, siis kui palju seda alles jääb? Alkoholivabad kaksikekstraktid on olemas ja need sobivad lastele, rasedatele, inimestele, kes alkoholi väldivad, ja kõigile, kes võtavad tilku mitu korda päevas.
4. Standardiseeritud sisaldus ja millist numbrit sa parasjagu loed
Usaldusväärsed ekstraktid annavad teada, mida nad sisaldavad, enamasti polüsahhariidide või, täpsemalt, beetaglükaanide protsendina. Need ei ole üks ja sama. Polüsahhariidide hulka võib kuuluda ka teraviljasubstraadi tärklis, sellepärast võib teraviljal kasvatatud mütseeli toode näidata muljetavaldavat polüsahhariidide numbrit. Laborianalüüsist pärit beetaglükaanide väärtust on raskem ilustada. Kui sildil seisab polüsahhariidid, küsi beetaglükaanide väärtust.
5. Ilma täiteainete ja aroomideta
Loe koostisosade loetelu lõpuni. Maltodekstriin, riisijahu, dekstroos ja paakumisvastased ained venitavad toodet. Kapslid vajavad sageli voolavust parandavat ainet, mis on väikeses koguses korras, kuid peaks olema nimetatud. Lahustuv seenekohv sisaldab tihti rohkem suhkrut, kohvikoort või aroomi kui seent. Mida lühem loetelu, seda parem.
6. Päritolu, mahesertifikaat ja laboritestid: kuidas tunda ära usaldusväärne müüja
Seened võtavad endasse selle, mis nende ümber on, ka raskmetallid. Kus seen kasvas ja kuidas seda kontrolliti, loeb rohkem kui enamiku toiduainete puhul. Jälgi, et oleks mahesertifikaat, nimetatud päritoluriik ja laborianalüüs raskmetallide, pestitsiidide ja hallitusseente suhtes. Müüja, kes testib, näitab küsimise peale tulemusi. Chaga puhul on traditsiooniline allikas põhjamaade kaskedelt looduslikult korjatud chaga.
7. Vorm, doos ja pakend
Tilgad, kapslid, pulber, tee või kohv: õige vorm on see, mida sa päriselt iga päev kasutad. Ükskõik milline vorm, silt peaks nimetama ekstrakti koguse portsjoni kohta milligrammides ja päevadoosi. Valgus lagundab toimeaineid, seepärast on tume või violetne klaas vedelekstraktide puhul pluss. Ja arvuta järele, mitu portsjonit pakis tegelikult on. 100 ml pudel 3 ml päevas teeb umbes 33 päeva.
Kontrollnimekiri seeneekstrakti ostmiseks
- Viljakeha, sildil nimetatud
- Ekstrakt, mitte ainult pulber, koos ekstraktsioonisuhtega
- Kaksikekstraheeritud, alkohol eemaldatud või kogus märgitud
- Beetaglükaanide või polüsahhariidide väärtus laborianalüüsist
- Ei täiteaineid, aroome ega suhkrut
- Päritolu, mahesertifikaat ja analüüsisertifikaat
- Doos portsjoni kohta milligrammides, portsjonite arv pakis, valguse eest kaitstud pakend
Kuidas Ra Hygge ekstrakte tehakse
Et sa saaksid selle nimekirja ka meie peal läbi käia: Ra Hygge vedelekstraktid koosnevad 100 protsenti viljakehast, on kaksikekstraheeritud kuuma vee ja alkoholiga, alkohol eemaldatakse pärast, suhe on 12:1, standardiseeritud 30 protsendile polüsahhariididele, villitud 100 ml violetsesse klaasi, mis teeb umbes 33 portsjonit 3 ml kaupa. Valikus on lõvilaka ekstrakt, Reishi ekstrakt, Chaga ekstrakt, Cordyceps ekstrakt ja Tremella ekstrakt ning kolme ekstrakti komplekt. Kes eelistab pulbrit: meie ekstraktide kollektsioon sisaldab ka 40 g pulberekstrakte. Tarne Eestisse, Lätti, Leetu ja kogu ELi, tavaliselt mõne tööpäevaga. Milline seen sulle sobib, on omaette küsimus, millele vastame artiklis Milline seen sobib sulle?
Korduma kippuvad küsimused
Viljakeha või mütseel: kumb on parem?
Seente puhul, mida müüakse funktsionaalsete seentena, on viljakeha see osa, mida on traditsiooniliselt kasutatud ja mida enamik uuringuid on uurinud. Teraviljal kasvatatud mütseel on tootmises odavam ja sellest tehtud pulber sisaldab palju seda teravilja. Kui sildil ei seisa sõna viljakeha, eelda, et tegu on mütseeliga.
Mida tähendab kaksikekstraheeritud?
Seent ekstraheeritakse kaks korda, üks kord kuuma veega ja üks kord alkoholiga, sest kaks ainerühma lahustuvad eri lahustites. Vesi võtab kaasa beetaglükaanid, alkohol triterpeenid ja nendesarnased ained. Hea kaksikekstrakt eemaldab alkoholi pärast või ütleb selgelt, kui palju seda alles jääb.
Seenepulber või seeneekstrakt: kumb on parem?
Pulber on lihtsalt kuivatatud ja jahvatatud seen. Ekstrakt kontsentreerib lahustuvad ained ja murrab lahti kitiinist rakuseinad, mida inimene halvasti seedib. Pulber on grammi kohta odavam, ekstrakt on odavam kasuliku portsjoni kohta. Võrdle ekstraktsioonisuhet ja doosi portsjoni kohta, mitte paki hinda.
Kuidas tunda ära usaldusväärne funktsionaalsete seente müüja?
Ta nimetab seene osa, ekstraheerimismeetodi, ekstraktsioonisuhte ja doosi portsjoni kohta, ta suudab näidata laborianalüüsi raskmetallide, pestitsiidide ja hallitusseente kohta ning ta ei luba tervenemist. Ebamäärased sõnastused nagu seenekompleks või segu ilma kogusteta on hoiatusmärk.
Mis võib hea seeneekstrakt maksta?
Võrdle hinda päevaportsjoni kohta, mitte pudeli või grammi kohta. 100 ml kaksikekstrakti jätkub 3 ml päevas umbes kuuks ajaks, ja odav pulber, mida sul on vaja mitu grammi päevas, võib lõpuks maksta rohkem ja anda vähem. Küsi, mida üks portsjon sisaldab, enne kui vaatad hinnasilti.