Hommikune kohvilõhn, soe tass käes ja hetk iseendale. Seenekohv ühendab selle tuttava rituaali funktsionaalsete seente ekstraktidega. Ra Hygge seenekohv on madala happesusega kohv, mida valmistad nagu tavalist kohvi ning naudid mustalt, piima või taimse joogiga.
Ra Hygge seenekohvi aluseks on mahe Peruu araabika, mida röstitakse väikeste partiidena Lõuna-Rootsis. Pärast röstimist lisatakse kohvile seente viljakehadest valmistatud ekstrakte. Meie põhimõte „Rhythm Over Rush” kutsub leidma oma rütmi ja võtma kohvihetkeks aega.
Mis on seenekohv?
Seenekohv on kohv, millele on lisatud seeneekstrakti. Ra Hygge kasutab seente viljakehadest valmistatud ekstrakte: viljakeha on seene nähtav osa, erinevalt kasvusubstraadis levivast seeneniidistikust. Ekstrakt lisatakse kohvile tootmise käigus, nii et kodus ei ole vaja eraldi seenepulbrit juurde segada. Kohvi alus jääb samaks ja jook sisaldab endiselt kofeiini.
Ra Hygge seenekohvi saad kohviubade ja filtrijahvatatud kohvina. Mahetoodangu kontrollorgani kood on SE-EKO-03. Kohvisegudes kasutatakse näiteks lõvilaka, reishi, tremella ja shiitake ekstrakte. Konkreetse segu koostise ja saadaolevad pakendid leiad tootelehelt.
Kuidas seenekohv maitseb?
Tassis on endiselt tuttav röstitud kohvi maitse. Ra Hygge blogis kirjeldatakse seda täidlase ja aromaatsena, pähkliste ning šokolaadiste nootidega. Seeneekstrakt võib lisada õrna maalähedast või umami-varjundit, kuid maitse sõltub segust, jahvatusest ja valmistamisviisist. Vali alustuseks üks segu ning proovi seda oma tavapärasel moel.
Milliseid seeni Ra Hygge kasutab?
Lõvilakk, reishi, tremella ja shiitake on osa Ra Hygge kohvivalikust. Brändi lugudes seostub lõvilakk fookuse, reishi rahulikuma rütmi, tremella ilu ja shiitake tasakaaluga. Need märksõnad aitavad valikuga tutvuda, kuid ei tähenda, et tass kohvi annaks kõigile kindla tervisemõju.
| Seen | Ladinakeelne nimi | Mis see on |
|---|---|---|
| Lõvilakk (Lion’s Mane) | Hericium erinaceus | Valge narmaline seen, mis kasvab lehtpuudel ja mida kasutatakse ka toiduseenena. |
| Reishi | Ganoderma lucidum | Läikiva pinnaga puitunud seen. Kõva viljakeha tõttu kasutatakse seda enamasti tee või ekstraktina. |
| Tremella | Tremella fuciformis | Hele tarretisetaoline seen, tuntud ka lumeseenena. Ida-Aasia köögis kasutatakse seda suppides ja magustoitudes. |
| Shiitake | Lentinula edodes | Pruuni kübaraga toiduseen, mis on tuntud rikkaliku umami-maitse poolest. |
Kohvisegudes kasutatakse nende seente viljakehaekstrakte. „Funktsionaalne” viitab siin seente kasutamisele heaolule suunatud tootes; see ei tähenda ravimit ega garanteeritud mõju.
Madala happesusega kohv
Madal happesus on Ra Hygge kohvi üks eripärasid. Lõvilaka kohvi tootelehel on pH väärtuseks märgitud kuni 6,0 ning madalamat happesust seostatakse kohviubade õrna töötlusega pärast röstimist. Kõrgem pH tähendab väiksemat happelisust: pH 6 juures on kohv endiselt happeline, puhas vesi on pH 7 juures neutraalne. pH ei kirjelda üksinda maitses tajutavat hapukust ega taga, et kohv ei tekita kõhuvaevusi. Lisateavet leiad lehelt „Miks valida seenekohv?”.
Kuidas seenekohvi valmistada?
Valmista seenekohvi oma harjumuspärase meetodiga. Vali sellele sobiv jahvatus ja järgi pakendi või kohvimasina juhiseid. Käsifiltri ja presskannu jaoks lase keema läinud veel enne kohvile valamist veidi jahtuda. Kohvi ja vee suhet saad oma maitse järgi kohandada.
Kohvioad: jahvata vahetult enne valmistamist. Vali peenem jahvatus espresso jaoks, keskmine käsifiltri ja jämedam presskannu jaoks.
Filtrijahvatatud kohv: sobib filterkohvimasinasse ja käsifiltrisse. Presskannu või espressomasina jaoks vali vastavale meetodile sobiv jahvatus.
Kapslid: kasuta lõvilaka kohvikapsleid sobiva süsteemiga masinas. Kontrolli enne ostmist tootelehel masina ühilduvust.
Teel olles: kaasaskantav espressomasin aitab oma kohvirituaali ka reisile kaasa võtta. Enne valimist kontrolli, kas seade kasutab jahvatatud kohvi, kapsleid või mõlemat. Vaata kaasaskantavaid kohvimasinaid.
Naudi kohvi mustalt, piima või taimse joogiga. Eraldi on valikus ka alkoholivabad vedelekstraktid ja pulberekstraktid, mida kasutatakse nende pakendil oleva juhise järgi. Neid ei ole valmis seenekohvile vaja juurde lisada.
Hommikul või õhtul?
Vali kohvihetk oma päevarütmi ja kofeiinitundlikkuse järgi. Seeneekstrakt ei muuda kohvi kofeiinivabaks ega taga ärevuse või hilisema energialanguse puudumist. Kui oled kofeiinitundlik, alusta väikese kogusega ja jälgi enesetunnet. Õhtuseks rahulikuks pausiks vali kofeiinivaba jook; seenetee puhul kontrolli koostist pakendilt. Hygge võib olla ka lihtsalt soe tass ja aeg iseendale.
Alusta siit
Alusta ühest kohvisegust või proovi filtrijahvatatud kohvide komplekti. Vali see, mis sobib sinu valmistamisviisi ja maitsega.
- Lõvilaka seenekohv, oad. Vaata toodet
- Seenekohvi 3-pakk, filtrijahvatus 3 × 227 g. Vaata toodet
Kehtivad hinnad, saadavuse ja tarnetingimused leiad rahygge.ee veebipoest. Lähima müügikoha leidmiseks vaata lehte „Kust osta?”.
Korduma kippuvad küsimused
Kas seenekohv sisaldab kofeiini?
Jah. Ra Hygge seenekohvi aluseks on araabika kohv, mis sisaldab kofeiini. Seeneekstrakti lisamine ei tee seda kofeiinivabaks.
Kas seenekohv maitseb seene moodi?
Põhimaitse on röstitud kohvil. Seeneekstrakt võib lisada segule õrna maitsevarjundi, kuid see ei ole eraldi seenejook. Proovi oma eelistuse leidmiseks üht segu ja valmista seda tuttaval viisil.
Kas seenekohvi valmistamiseks on vaja erivarustust?
Ei. Kasuta oma tavapärast kohvimasinat, käsifiltrit või presskannu ning vali sobiv jahvatus. Kapslite puhul kontrolli, et need sobiksid sinu masina süsteemiga.