Rytinės kavos aromatas, šiltas puodelis rankose ir akimirka sau. Grybų kava sujungia šį pažįstamą ritualą su funkcinių grybų ekstraktais. Ra Hygge grybų kava: tai mažo rūgštingumo kava, kurią ruoši kaip įprastą kavą ir mėgaujiesi juoda, su pienu ar augaliniu gėrimu.
Ra Hygge grybų kavos pagrindas yra ekologiška Peru arabika, skrudinama nedidelėmis partijomis pietų Švedijoje. Po skrudinimo į kavą dedama grybų vaisiakūnių ekstraktų. Mūsų principas „Rhythm Over Rush“ kviečia atrasti savo ritmą ir skirti laiko kavos akimirkai.
Kas yra grybų kava?
Grybų kava yra kava su pridėtu grybų ekstraktu. Ra Hygge naudoja grybų vaisiakūnių ekstraktus: vaisiakūnis yra matoma grybo dalis, skirtingai nuo substrate besiplečiančios grybienos. Ekstraktas dedamas gamybos metu, todėl namuose nereikia atskirai įmaišyti grybų miltelių. Kavos pagrindas išlieka tas pats, o gėrime tebėra kofeino.
Ra Hygge grybų kavą gali rinktis pupelėmis arba maltą filtrinei kavai. Ekologinės gamybos kontrolės įstaigos kodas yra SE-EKO-03. Kavos mišiniuose naudojami, pavyzdžiui, liūto karčių, reiši, tremelos ir šitaki ekstraktai. Konkretaus mišinio sudėtį ir siūlomas pakuotes rasi produkto puslapyje.
Koks grybų kavos skonis?
Puodelyje išlieka pažįstamas skrudintos kavos skonis. Ra Hygge tinklaraštyje jis apibūdinamas kaip sodrus ir aromatingas, su riešutų bei šokolado natomis. Grybų ekstraktas gali suteikti švelnų žemišką ar umami atspalvį, tačiau skonis priklauso nuo mišinio, malimo ir ruošimo būdo. Pradžiai pasirink vieną mišinį ir paruošk jį įprastai.
Kokius grybus naudoja Ra Hygge?
Liūto karčiai, reiši, tremela ir šitaki yra Ra Hygge kavos asortimento dalis. Prekės ženklo pasakojimuose liūto karčiai siejami su susikaupimu, reiši su ramesniu ritmu, tremela su grožiu, o šitaki su pusiausvyra. Šios temos padeda susipažinti su asortimentu, tačiau nereiškia, kad kavos puodelis kiekvienam turės konkretų poveikį sveikatai.
| Grybas | Lotyniškas pavadinimas | Kas tai |
|---|---|---|
| Liūto karčiai (Lion’s Mane) | Hericium erinaceus | Baltas grybas su kabančiais dygliais, augantis ant lapuočių medžių ir vartojamas kaip valgomasis grybas. |
| Reiši | Ganoderma lucidum | Sumedėjęs grybas blizgiu paviršiumi. Dėl kieto vaisiakūnio dažniausiai naudojamas arbatos arba ekstrakto pavidalu. |
| Tremela | Tremella fuciformis | Šviesus, drebučių pavidalo grybas, dar vadinamas sniego grybu. Rytų Azijos virtuvėje naudojamas sriubose ir desertuose. |
| Šitaki | Lentinula edodes | Valgomasis grybas ruda kepurėle, žinomas dėl sodraus umami skonio. |
Kavos mišiniuose naudojami šių grybų vaisiakūnių ekstraktai. Žodis „funkcinis“ čia reiškia grybų naudojimą gerai savijautai skirtame produkte; tai nereiškia vaisto ar garantuoto poveikio.
Mažo rūgštingumo kava
Mažas rūgštingumas yra viena iš Ra Hygge kavos ypatybių. Liūto karčių kavos produkto puslapyje nurodomas pH iki 6,0, o mažesnis rūgštingumas siejamas su švelniu pupelių apdorojimu po skrudinimo. Didesnis pH reiškia mažesnį rūgštingumą: esant pH 6, kava vis dar yra rūgštinė, o grynas vanduo yra neutralus esant pH 7. Vien pH neapibūdina skonyje juntamo rūgštumo ir negarantuoja, kad kava nesukels pilvo diskomforto. Daugiau skaityk puslapyje „Kodėl rinktis grybų kavą?“.
Kaip paruošti grybų kavą?
Ruošk grybų kavą savo įprastu būdu. Pasirink tinkamą malimą ir laikykis nurodymų ant pakuotės arba kavos aparato instrukcijoje. Ruošiant rankiniu filtru ar prancūzišku kavinuku, užvirusiam vandeniui leisk šiek tiek atvėsti prieš pilant jį ant kavos. Kavos ir vandens santykį gali pritaikyti savo skoniui.
Pupelės: sumalk prieš pat ruošimą. Espresui rinkis smulkesnį malimą, rankiniam filtrui vidutinį, o prancūziškam kavinukui stambesnį.
Filtrinei kavai malta kava: tinka filtriniam kavos aparatui ir rankiniam filtrui. Prancūziškam kavinukui ar espreso aparatui pasirink atitinkamam būdui tinkamą malimą.
Kapsulės: liūto karčių kavos kapsules naudok aparate su suderinama sistema. Prieš pirkdamas patikrink suderinamumą produkto puslapyje.
Kelionėje: nešiojamasis espreso aparatas leidžia kavos ritualą pasiimti kartu. Prieš pasirinkdamas patikrink, ar įrenginys naudoja maltą kavą, kapsules ar abu variantus. Peržiūrėk nešiojamuosius kavos aparatus.
Mėgaukis kava juoda, su pienu ar augaliniu gėrimu. Atskirai siūlomi ir skystieji ekstraktai be alkoholio bei miltelių pavidalo ekstraktai; naudok juos pagal nurodymus ant jų pakuotės. Į paruoštą grybų kavą jų papildomai dėti nereikia.
Ryte ar vakare?
Kavos akimirką rinkis pagal savo dienos ritmą ir jautrumą kofeinui. Grybų ekstraktas nepadaro kavos bekofeinės ir negarantuoja, kad nejausi nerimo ar vėlesnio energijos sumažėjimo. Jei esi jautrus kofeinui, pradėk nuo nedidelio kiekio ir stebėk savijautą. Ramiai vakaro pertraukai rinkis gėrimą be kofeino; grybų arbatos sudėtį patikrink ant pakuotės. Hygge gali būti tiesiog šiltas puodelis ir laikas sau.
Pradėk čia
Pradėk nuo vieno kavos mišinio arba išbandyk filtrinei kavai maltų kavų rinkinį. Rinkis tai, kas tinka tavo ruošimo būdui ir skoniui.
- Liūto karčių grybų kava, pupelės. Peržiūrėti produktą
- Grybų kavos rinkinys, malta filtrinei kavai, 3 × 227 g. Peržiūrėti produktą
Dabartines kainas, prekių prieinamumą ir pristatymo sąlygas rasi rahygge.ee internetinėje parduotuvėje. Artimiausios prekybos vietos ieškok puslapyje „Kur pirkti?“.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar grybų kavoje yra kofeino?
Taip. Ra Hygge grybų kavos pagrindas yra arabikos kava, kurioje yra kofeino. Grybų ekstrakto pridėjimas nepadaro jos bekofeinės.
Ar grybų kava turi grybų skonį?
Pagrindinis skonis yra skrudintos kavos. Grybų ekstraktas gali suteikti mišiniui švelnų skonio atspalvį, tačiau tai nėra atskiras grybų gėrimas. Kad atrastum savo mėgstamą skonį, išbandyk vieną mišinį ir paruošk jį pažįstamu būdu.
Ar grybų kavai paruošti reikia specialios įrangos?
Ne. Naudok įprastą kavos aparatą, rankinį filtrą ar prancūzišką kavinuką ir pasirink tinkamą malimą. Naudodamas kapsules patikrink, ar jos tinka tavo aparato sistemai.