Delfi Tervispluss опубликовал честный и с хорошим юмором эксперимент Мартина Хансона: месяц без единой капли кофеина. Первые дни были головные боли и затуманенность, потом наступили покой, лучший сон, исчезновение тревожности и неожиданная способность наблюдать за деревьями за окном. Но также уходило время, сроки сдвигались, спорт был тяжёлым, а вечера заканчивались в полдевятого с одеялом на стуле.
Между двумя мирами остаётся именно тот вопрос, из-за которого многие приходят к нам: как получить фокус и энергию без тревоги и вечернего обрушения?
Прочитайте полную историю Хансона здесь → Эксперимент: сонливость окутывает весь день. Как Мартин Хансон справился (или не справился) с месяцем без кофе
Что Хансон пишет о функциональном кофе
В конце статьи есть короткая, но важная для нас глава. Хансон описывает функциональный кофе как ответ именно на ту проблему, с которой он сам боролся во время эксперимента — кофе как одновременно друг и источник тревоги.
Он объясняет, что кислотность классических кофейных зёрен арабики в функциональных кофе снижена (pH 6,0), но содержание кофеина остаётся прежним. Именно кислота открывает рецепторы быстрее, а меньшая кислотность означает более мягкое и равномерное воздействие. К кофейным зёрнам добавляют экстракты грибов, чаще всего из ежовика гребенчатого (Lion's Mane), рейши (Reishi), шиитаке или чаги (Chaga).
В отличие от обычного кофе, функциональный кофе, по словам Хансона, не только даёт энергию, но и помогает поддерживать баланс нервной системы и снижает чувство перенапряжения. Он особенно подходит тем, кто хочет стабильного фокуса без тревоги и спада энергии во второй половине дня. В качестве дополнительного бонуса функциональный кофе также поддерживает пищеварение.
Почему это важно для нас
Это именно та философия, которой занимается Ra Hygge. Кофе с низкой кислотностью встречается с адаптогенными грибами, такими как Lion's Mane, Reishi, Tremella и Chaga, и в результате получается напиток, который не заставляет вас искать вторую чашку около 16:00 или исчезать в кресле с одеялом около 20:30.
Эксперимент Хансона прекрасно показывает, что отношение к кофеину не обязательно должно быть «всё или ничего». Промежуточный путь существует, и он начинается с того, что находится в чашке.