Siiliorakas sienikahvi, pavut

Matalahappoinen specialty-kahvi kaksoisuutetulla Lion’s Manella

Luomu keskipaahtoinen specialty-kahvi Perun Arabica-pavilla, miellyttävästi täydennettynä Lion’s Mane -uutteen maanläheisellä, runsaalla umami-maulla.

Parhaimmillaan tuoreeksi jauhettuna ja uutettuna espressokoneissa tai hellaespressokeittimissä tai suodatinjauhettuna suosikkikahvikoneessasi. Säilytä fokus ja keskittyminen nauttimalla Lion’s Mane -kahvihetkiä joka päivä, erityisesti työ- tai opiskelupäivinä. Vatsaystävällinen matalahappoinen kahvinautinto ilman vapinaa.

Nauti mausta inspiroituneeseen, luonnollisesti vahvistettuun päivään töissä tai yliopistolla. Uskomattoman suuri kiinnostus Lion’s Mane -sienikahviin kahvin ystävien keskuudessa ei ole sattumaa.

Lion’s Mane -sienikahvin happamuustaso

Lion’s Mane -kahvisekoituksen happamuustaso on vain pH 6,0 (useimmat tavalliset kahvit ovat noin 4,0–5,0) lempeän, patentoidun kahvipapujen jälkipaahtokäsittelymme ansiosta.

Kuten muut funktionaaliset sienet, Lion’s Mane auttaa laskemaan kahvin happamuutta entisestään ja täydentää kokemusta muilla tähän upeaan sieneen liittyvillä eduilla.

Lion’s Mane -sienet kahvissa

Käytämme vain kaksoisuutettua Lion’s Mane -sieniuutetta tähän ainutlaatuiseen kahvisekoitukseen, jotta tuntisit olosi terävimmäksi 260 mg uutteella kuppia kohden. Sovitimme sienen maun keskipaahtoisiin kahvipapuihin! Tulos on varsin hienostunut!

Kahvipavut Perun pientuottajilta, paahdettu Ruotsissa

Paahdettu pienissä erissä omassa käsityökahvipaahtimossamme Etelä-Ruotsissa käyttäen Arabica-kahvipapuja, jotka on ostettu suoraan Perun pienten luomuviljelijöiden osuuskunnilta.

Ainesosat:
Luomu Arabica -kahvi (98 %), luomu Lion’s Mane (Hericium erinaceus) kaksoisuute (2 %: 280 mg kuppia kohden).

Suositeltu annos:
Mittaa 14 grammaa Lion’s Mane -kahvia yhteen kupilliseen matalahappoista sienikahvia. Suosittelemme kahta kupillista päivässä.

Pakkaus:

100 g / 6 kupillista pussia kohden suodattimelle ( 12 espresso-shotia)

227 g /16 kupillista pussia kohden  (32 espresso-shotia)

1 kg / 70 kupillista pussia kohden  (140 espresso-shotia)

Lion’s Mane -sienikahvimme on saatavilla myös  suodatinjauhettuna.

*Kahvissa maun happamuus viittaa aistittuun sensoriseen kokemukseen, kun taas pH-happamuus tarkoittaa mitattua kemiallista happamuutta. Matala pH-arvo tarkoittaa korkeampaa happamuutta; esimerkiksi puhdas vesi on neutraali pH-arvolla 7.

Mitä matalampi kahvin happamuustaso pH:lla mitattuna on, sitä enemmän kehosi arvostaa tasapainoisempaa energiaa kupillisesta. Toisin sanoen matalahappoinen kahvi voi olla parempi valinta niille, jotka ovat herkkiä kahvin korkealle happamuudelle tai etsivät hellävaraisempaa vaihtoehtoa ruoansulatukselle.