Lion’s Mane -sienikahvi suodatinjauhettu

Matala happamuus • kaksoisuutettu Lion’s Mane • erityinen Arabica

Matalahappoinen specialty-kahvi kaksoisuutetulla Lion’s Manella, joka tukee selkeää ja rauhallista keskittymistä ilman hermostuneisuutta.

Kuvaus

Luomu keskipaahtoinen specialty-kahvi Perun Arabica-pavuista, täydennettynä kaksoisuutetulla Lion’s Mane -sieniuutteella.
Tuloksena on lempeä, tasapainoinen ja matalahappoinen kahvi, joka sopii arkeen myös herkälle ruoansulatukselle ja hermostolle.

Tämä ei ole stimuloiva kofeiinipaukku, vaan luonnollisesti vakaa ja keskittymistä tukeva kahvinautinto.

Miltä tämä kahvi maistuu

Makuprofiili

• pehmeä ja pyöreä
• lievästi pähkinäinen
• hellä, runsas umami-syvyys
• matalahappoinen
• ilman sienelle tyypillistä sivumakua

Lion’s Mane -uute tuo makuun syvyyttä, mutta kahvi pysyy selvästi kahvimaisena – ei sienimäisenä.

Jälkimaku

• puhdas
• rauhallinen
• ei karvas eikä terävä

Milloin ja kenelle se sopii

Sopii erityisesti:

• työ- ja opiskelupäiviin
• ihmisille, joille tavallinen kahvi aiheuttaa levottomuutta
• niille, jotka haluavat selkeän mielen ja vakaan energian
• herkemmän ruoansulatuksen kahvinjuojille

Ei ole tarkoitettu niille, jotka etsivät hyvin vahvaa ja nopeaa kofeiinivaikutusta.

Matalan happamuuden etu

Lion’s Mane -kahvisekoituksen happamuustaso on noin pH 6,0, kun useimmat tavalliset kahvit ovat välillä pH 4,0–5,0.

Matalampi happamuus tarkoittaa hellävaraisempaa tuntumaa ruoansulatukselle ja tasapainoisempaa energiaa.
Lisäksi Lion’s Mane -sieni auttaa pehmentämään kahvin happamuutta entisestään.

Lion’s Mane -sienet kahvissa

Käytämme vain kaksoisuutettua Lion’s Mane -sieniuutetta, joka sisältää noin 260 mg uutetta kuppia kohden.

Uute on sovitettu keskipaahtoisiin Arabica-papuihin makujen hienouden ja tasapainon säilyttämiseksi.

Alkuperä ja paahto

• Perun pientuottajien luomu Arabica -pavut
• paahdettu pienissä erissä Etelä-Ruotsissa
• käsityöpaahto, joka korostaa pehmeyttä ja matalaa happamuutta

Ainesosat

Luomu Arabica -kahvi (98 %)
Luomu Lion’s Mane (Hericium erinaceus), kaksoisuutto (2 %)
(4540 mg per pakkaus)

Suositeltu käyttö

• 14 g kahvia kuppia kohden
• enintään 2 kupillista päivässä
• sopii espressoon, mokkakeittimeen ja suodatinkahviin

Pakkaus

227 g 

Huomautus happamuudesta

Kahvissa happamuus viittaa aistittuun sensoriseen makukokemukseen, pH-arvo taas kemialliseen happamuuteen.
Mitä korkeampi pH, sitä pehmeämpi ja tasapainoisempi kahvielämys.