Sa oled aastaid joonud üht ja sama kohvi, ja nüüd tekitab see südamekloppimist, punase näo või maokrampe. Kohvitalumatus on päriselt olemas, aga see ei ole üks asi. Selle sõna taga peitub neli erinevat mehhanismi, kohv ja histamiin on neist ainult üks, ja igaüks neist vajab erinevat lahendust. See artikkel võtab need ükshaaval lahti ja annab sulle kahe nädala enesetesti, millega sa leiad üles enda oma.
Kohvi talumatuse tüüpilised sümptomid
- Südamekloppimine, kiire pulss, värisevad käed, sisemine rahutus
- Higistamine, kuum ja punane nägu, sügelus
- Peavalu, peapööritus, imelik vatine tunne peas
- Surve maos, kõrvetised, iiveldus
- Äkiline tung tualetti, kõhulahtisus, puhitus
Enamikul inimestel on neist kaks või kolm, ja juba see kombinatsioon viitab põhjusele.
Põhjus 1: kofeiinitundlikkus
Kofeiini lagundab maksas ensüüm nimega CYP1A2. Mõnel inimesel on sellest aeglane variant ja kofeiin püsib nende veres palju kauem. Unepuudus, stress, rasedus, rasestumisvastased tabletid ja mõned ravimid pidurdavad lagundamist veelgi. Tulemus on klassikaline pilt: südamekloppimine, värin, rahutus, mõnikord ka ärevus pärast kohvi. Sümptomid tulevad poole tunni jooksul ja sõltuvad kogusest. Väike espresso sobib, suur filtrikohv mitte.
Põhjus 2: kohv ja histamiin
Röstitud kohv ise sisaldab vähe histamiini. Sellegipoolest on ta peaaegu igas histamiinitalumatuse nimekirjas, ja seda kahel põhjusel. Kofeiin võib pidurdada diamiinoksüdaasi (DAO), ensüümi, mis lagundab soolestikus histamiini, ja mõnel inimesel näib kohv histamiini vabanemist käivitavat. Teaduslikke tõendeid on napilt, histamiinitalumatusega inimeste kogemusi aga palju. Tüüpilised märgid on kuumatunne näos, sügelus, peavalu, kinnine nina või kõhulahtisus, eriti siis, kui kohv satub kokku juustu, veini, šokolaadi või vorstiga, või perioodidel, mil su histamiinikoormus on niigi kõrge.
Põhjus 3: hape ja magu
Kohv ergutab maohapet ja lõdvestab mao kohal olevat klappi, ka kofeiinivaba kohv. Kui su peamised sümptomid on surve, põletus või iiveldus, loe meie artiklit kõrvetistest pärast kohvi. Heledate röstide klorogeenhapped ja suured portsjonid tühja kõhuga teevad asja hullemaks, tumedamad röstid ja söömine enne kohvi teevad paremaks.
Põhjus 4: kortisool ja tühi kõht
Kortisool, keha ärkamishormoon, jõuab 30 kuni 45 minutit pärast ülestõusmist iseenesest tippu. Kohv selle otsa, tühja kõhuga, ajab adrenaliini ja veresuhkru kõikumised üles ja tundub nagu talumatus, kuigi asi on ajastuses. Paljud taluvad sama tassi tund aega hiljem pärast hommikusööki ilma probleemideta. Loe lähemalt artiklist kohv tühja kõhuga.
Kahe nädala enesetest
- 1. nädal, ei mingit kohvi. Ka mitte energiajooke ega koolat. Pane kirja, kas sümptomid kaovad. Peavalu teisel ja kolmandal päeval on võõrutus, mitte talumatus.
- 8. päev, üks väike tass musta kohvi pärast hommikusööki. Kui see läheb hästi, ei ole kofeiin väikeses koguses sinu probleem.
- 10. päev, sama tass tühja kõhuga. Kui sümptomid tulevad nüüd, viitavad need happele või kortisooli ajastusele.
- 12. päev, sama tass piima või kaerajoogiga. Kui sümptomid tulevad nüüd, viitavad need piimale, laktoosile või lisaainetele, mitte kohvile.
- 14. päev, suur tass või teine tass. Kui sümptomid tulevad nüüd, viitavad need kogusele ehk kofeiinitundlikkusele.
Kirjuta kõik üles. Mälu on kohvi suhtes liiga leebe.
Mis aitab, olenevalt põhjusest
| Kui põhjus on | Mis aitab |
|---|---|
| Kofeiinitundlikkus | Väiksem tass, espresso kruusi asemel, ei mingit teist tassi, ei midagi pärast kella 14 |
| Histamiin | Värsked oad vana või lahustuva kohvi asemel, kohv omaette, mitte koos juustu ja veiniga, paus kõrge histamiinikoormusega perioodidel |
| Hape | Kohv pärast sööki, tumedam röst või madala happesusega kohv, lase sel veidi jahtuda |
| Kortisooli ajastus | Esimene kohv 60 kuni 90 minutit pärast ärkamist, pärast hommikusööki |
Leebem tass
Kui sa tahad kohvi alles jätta, aga teravusest lahti saada, alusta oast. Ra Hygge Reishi kohv on mahe madala happesusega Peruu araabika, röstitud väikeste partiidena Rootsis, pH-ga kuni 6,0 tavalise 4 kuni 5 asemel, ja reishi viljakeha ekstraktiga. Tremella kohv on sama madala happesusega põhjaga. Mõlemad sisaldavad tavalises koguses kofeiini, nii et kui sinu probleem on kogus, siis need ei aita, aga happe võtavad nad võrrandist välja. Kõik sordid on koos lehel seenekohvi kollektsioon. Tarne Eestisse, Lätti, Leetu ja kogu ELi, tavaliselt mõne tööpäevaga.
Millal minna arsti juurde
Paistes huuled või paistes kurk, nõgestõbi või hingeldus pärast kohvi on allergia märgid, ja allergia on harv, kuid tõsine. Mine arsti juurde ka siis, kui su süda lööb ebaregulaarselt, kui sümptomid tekivad ilma kohvita või kui lisanduvad kõhulahtisus, kaalulangus või veri väljaheites. Need ei ole kohviprobleemid.
Korduma kippuvad küsimused
Kas kohvitalumatus võib tekkida äkki?
Jah. Kofeiinitaluvus muutub koos une, stressi, hormoonide ja ravimitega, ja magu muutub koormavatel perioodidel tundlikumaks. Paljud, kes aastaid talusid kolme tassi, tunnevad äkki juba üht. Enamasti on midagi muutunud sinus, mitte kohvis.
Kas kohvis on palju histamiini?
Ei, röstitud kohv ise sisaldab vähe histamiini. Sellegipoolest on ta peaaegu igas histamiinitalumatuse nimekirjas, sest kofeiin võib pidurdada ensüümi, mis lagundab soolestikus histamiini, ja sest mõnel inimesel näib kohv histamiini vabanemist käivitavat. Uuringuid on napilt, kogemuslugusid palju, nii et testi seda enda peal.
Milline kohv sobib histamiinitalumatuse korral?
Väike tass värskelt jahvatatud, tumedamalt röstitud araabikat pärast sööki, ilma histamiinirikka seltskonnata nagu juust, vein või šokolaad. Väldi vana, kaua seisnud kohvi ja lisaainetega lahustuvaid tooteid. Kui väike must tass sobib ja suur piimaga tass mitte, on asi piimas, mitte oas.
Kas kohvitalumatus võib avalduda nahal?
Kuumatunne, sügelus või punane nägu varsti pärast kohvi on tüüpilised histamiinitüüpi reaktsioonid. Nõgestõbi, paistes huuled või hingeldus ei ole enam talumatus, vaid võimalik allergia, mis on harv ja kuulub arsti juurde.
Kui kaua kohvi talumatuse sümptomid kestavad?
Kofeiinist tingitud sümptomid on kõige tugevamad 30 kuni 60 minuti pärast ja taanduvad ühe kuni kolme tunniga, aeglastel kofeiini lagundajatel hiljem. Magu ja sooled vajavad mõnikord pool päeva. Kui vaevused kestavad kauem kui ühe päeva või tulevad ka ilma kohvita, ei ole kohv tõenäoliselt põhjus.