Reishi-kurkuma raw cheesecake -resepti

Reishi Turmeric 
Raw Cheesecake Recipe

Yli 2000 vuoden ajan Reishi-sientä on käytetty monien toimesta – se on pitkäikäisyyden, tasapainon ja tietoisuuden kasvi. Reishi auttaa hellävaraisesti kehoa pysymään hallinnassa ja hyödyttää sinua vähitellen ajan myötä.

Tänään Ra Hygge rakastaa sitä samoista syistä kuin aina. Tämä juustokakkuresepti ei ole vain mahtava maultaan ja hauska kaikille – se näyttää upealta ja hyödyntää kaikki Ra Hyggen Reishi Mushroom Coffeen edut.

Reishi Turmeric Raw Cheesecake

Annokset: 4–5 henkilölle
Valmisteluaika: Liota cashew-pähkinöitä väh. 3 tuntia, 10 min kookosöljyn sulattamiseen ja 10 min Reishi Mushroom Coffeen keittämiseen.
Valmistusaika: 1 tunti + 6 tuntia pakastimessa + ½ h koristeluun.

Tarvitset:

  • 20 cm halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan
  • Astian cashewien liotukseen
  • 1 litran lasipurkin mittayksiköillä
  • Lastan ja lusikan
  • Hyvän monitoimikoneen pohjaan
  • Hyvän tehosekoittimen kermaan
  • 2 kulhoa tai lasipurkkia eri kokoisina kookosöljyn ja suklaan sulattamiseen
  • 2 kulhoa juustokakun kermaan
  • Kelmun vuoan pohjaan
  • Yhden syömäpuikon

Ainekset:
Pohja :
300 g Saksanpähkinöitä
7 Medjoul-taatelia
2 rkl Kookosöljyä
1 tl Lucumaa
1 tl Vaniljajauhetta tai -uutetta
1 tl Himalajan suolaa

Kurkumakakun kerma (pohja):
3½ kupillista Cashew-pähkinöitä, liotettu yön yli
200 ml Mantelimaitoa
400 ml Agaavesiirappia
1 tl Vaniljaesanssia tai -jauhetta
1 rkl Lucumaa *
1 tl Kanelijauhetta
1 tl Kardemummajauhetta
1 tl Kurkumajauhetta

Lopuksi:
400 ml Kookosöljyä, sulatettuna

Reishi-kahvikerma:
300 ml Reishi Coffee
½ chai- / kurkumakakun kermaa

Koristelu:
Sulatettu raakasuklaa tai 80 % luomutumma suklaa – ole luova

Valmistus:

  1. Valmista Reishi Mushroom Coffee espressona tai tavalliseen tapaan. Anna jäähtyä hieman ennen muiden ainesten lisäystä.
Pohja:
  1. Keitä ensin vettä, ota 2 kulhoa ja tee vesihauteella („bain marie“) kookosöljyn sulatus
  2. Peitä vuoan pohja kelmulla. Laita sivuun.
  3. Soseuta saksanpähkinät lyhyesti
  4. Lisää loput ainekset ja soseuta tasaiseksi
  5. Ota tehosekoittimesta ja paina varovasti vuokaan pohjaksi
  6. Laita jääkaappiin kermoja valmistellessa
Kurkumakakun kerma:
  1. Siivilöi ja huuhtele liotetut cashewit
  2. Laita tehosekoittimeen siirapin, kurkuman, vaniljan, lucuman, kanelin, kardemumman ja ripauksen Himalajan suolaa kanssa
  3. Soseuta tasaiseksi
  4. Lisää sulatettu kookosöljy ja soseuta kermaiseksi
  5. Kaada puolet kurkumakermasta kulhoon ja jätä puolet tehosekoittimeen Reishi-kahvikermaa varten!
Reishi-kahvikakun kerma
  1. Laita jäähtynyt Reishi Coffee tehosekoittimeen jäljellä olevan kurkumakerman kanssa
  2. Soseuta kunnes seos on kermaista
  3. Kaada kulhoon

Nyt sinulla on kurkumakerma ja Reishi-kahvikerma!

Kasaus:

  1. Ota kakku pakastimesta.
  2. Kaada kurkumakerma ja Reishi-kahvikerma yhteen
  3. Tee kahdesta kermasta pyörteitä

Nauti!

Ainesosa- ja ravintoinfo:

Reishi-sieni. Tutkimus osoittaa, että Reishi toimii normalisoivana aineena säädellen erilaisia solutoimintoja ja järjestelmiä – mukaan lukien endokriininen (hormonaalinen), immuuni-, sydän- ja verisuoni-, keskushermosto- ja ruoansulatusjärjestelmä. Se voi auttaa kehoa selviytymään stressistä tehokkaammin ja optimoimaan hormonitasoja.
Lucuma on kuivattua hedelmäjauhetta Perusta, runsaskuituista ja vitamiini- sekä kivennäisainerikasta.
Kurkuma on luonnollinen antioksidantti, jolla on tulehdusta lievittäviä hyötyjä.

Osta Reishi Mushroom Coffee täältä

Takaisin blogiin