Ratkaisu: tasapaino · päivä

Shiitake

Pyöreä päiväkuppi kevyellä umamilla.

Lyhyt vastaus · Päivitetty viimeksi

Shiitake (Lentinula edodes) on ruskeahattuinen syötävä sieni, joka tunnetaan japanilaisessa ja kiinalaisessa keittiössä umamimaustaan. Ra Hygge lisää shiitaken itiöemän kaksoisuutetta keskipaahtoiseen vähähappoiseen kahviin ja valmistaa siitä myös jauheuutteen ja Maté Magic teesekoituksen. Kahvissa maistuvat suklaan ja sitrusten sävyt sekä kevyt umami.

  • 100% itiöemä
  • Luomu
  • Paahdettu Ruotsissa
  • 4,8 / 5 · 30 arvostelua

Tunnistatko itsesi?

Kolme tilannetta. Löydä oma shiitake muotosi.

  • Keskipäivällä haluan kahvia, joka ei ole terävää.

    Ratkaisu · päivä

    Shiitake kahvi, pavut

  • Haluan sieniä myös ruokaan, en vain kuppiin.

    Ratkaisu · keittiö

    Shiitake jauhe liemeen

  • Iltapäivällä tarvitsen raikkautta, mutta kahvia on jo tarpeeksi.

    Ratkaisu · iltapäivä

    Maté Magic tee

Mitä shiitake tukee?

Shiitake on keittiön sieni: vastustuskyky, elinvoima ja luonnollinen umami. Saatavana kahvipapuina, suodatinjauhatuksena, 40 g jauheuutteena ja Maté Magic teessä.

Katso sienten vertailu

Ongelmat, joihin se auttaa

Tutkimusten perusteella
  • Heikko immuunipuolustus ja toistuvat flunssat
  • Heikko limakalvojen immuniteetti (matala sIgA)
  • Matala asteinen tulehdus (kohonnut CRP)
  • Korkea kolesteroli
  • Oksidatiivinen stressi
  • Epätasapainoinen suoliston mikrobiomi
  • Matala energia ja elinvoima

Lue ihmistutkimuksesta

Mitä se tukee

Tutkimusten perusteella
  • Lentinaani, beetaglukaani, joka aktivoi immuunisoluja kuten T auttajasoluja ja NK soluja
  • 4 viikon ihmistutkimuksessa 5–10 g shiitakea päivässä paransi immuunisolujen aktiivisuutta ja nosti sIgA:ta
  • Samassa tutkimuksessa CRP laski, eli tulehdustila lieveni
  • Eritadeniini, joka tukee eläinkokeissa tervettä kolesteroliaineenvaihduntaa
  • Ergotioneiini, yksi ruoan voimakkaimmista antioksidanteista
  • Prebioottinen kuitu, joka ruokkii suoliston mikrobiomia
  • Luonnollinen umami kahviin, liemeen ja keittoon

Lue ihmistutkimuksesta

Biohakkerin protokolla

Tutkimusten perusteella

Yksi kuppi shiitakekahvia (14 g) aamulla tai keskipäivällä sekä puoli teelusikallista jauhetta (noin 690 mg) keittoon, liemeen tai smoothieen. Käytä päivittäin vähintään 4 viikkoa: ihmistutkimuksessa tulokset tulivat 4 viikon päivittäisen käytön jälkeen.

Lue ihmistutkimuksesta

Parhaat yhdistelmät

Jokainen sieni on vahva yksinään. Yhdistettyinä ne luovat synergiaa, joka kohdistuu useaan elimistön järjestelmään kerralla.
TavoiteYhdistelmäMilloinMiksi toimii
Vastustuskyvyn tukiShiitake + chagaAamulla kahvin kanssaBeetaglukaanit (lentinaani) ja antioksidantit päivittäiseen puolustukseen
Sydän ja tasapainoShiitake + reishiPäivällä ja illallaEritadeniini kolesteroliaineenvaihduntaan ja reishi terveeseen verenpaineeseen
Ravitseva keittiöShiitake + maitakeKeskipäivällä liemessä tai keitossaKaksi ruokasientä: beetaglukaanit, kuitu ja syvä umami

Mikä muoto sopii sinulle?

Sama sieni, kolme muotoa. Valitse päiväsi mukaan.

Muoto Milloin Kofeiini Hinta Sopii sinulle, jos
Kahvi, pavut Päivä Kyllä alkaen €9,95 haluat pyöreän kupin suklaan sävyin
Jauheuute 40 g Lounas Ei €29,95 haluat umamia keittoon tai liemeen
Maté Magic tee Iltapäivä Kyllä (mate ja vihreä tee) €8,95 haluat teetä kahvin sijaan

Shiitake tuotteet

Shiitake päivä

Tasapaino ja umami.

  1. Aamupäivä

    Kuppi shiitake kahvia, 14 g kuppiin.

  2. Lounas

    Puoli teelusikallista jauhetta keittoon tai liemeen.

  3. Iltapäivä

    Kuppi Maté Magic teetä, vesi 60–70 asteista, 3–5 minuuttia.

Shiitake faktoina

Nimishiitake
Latinankielinen nimiLentinula edodes
Käytetty osaItiöemä (100%), ilman rihmastoa ja täyteaineita
Uutteen tyyppiKaksoisuute (kuuma vesi ja alkoholi); kahvissa uute 10:1
StandardoituVähintään 30% polysakkarideja; jauheuutteessa myös vähintään 20% beetaglukaaneja
Kofeiini annosta kohdenJauheuute on kofeiiniton; shiitake kahvi ja Maté Magic tee sisältävät kofeiinia
HappamuuspH 6–6,5 (shiitake kahvi)
AlkuperäLuomu shiitake; kahvi luomu perulainen arabica, paahdettu Ruotsissa
SertifikaatitLuomu (EU); kahvi SMAK Certifiering AB, SE-EKO-03

Näin me sen teemme

  1. Itiöemä, ei täyteainetta

    käytämme vain shiitaken itiöemää, ilman rihmastoa ja täyteaineita

  2. Laboratoriotestattu

    jokainen erä testataan laboratoriossa

  3. Paahdettu Ruotsissa, matala happamuus

    keskipaahto Staffanstorpissa, paahdon jälkeen käsitelty Suomessa patentoidulla menetelmällä

Kysymyksiä shiitakesta

Kysymykset on kirjoitettu niin kuin ihmiset oikeasti hakevat.

Mikä on shiitake?

Shiitake (Lentinula edodes) on ruskeahattuinen syötävä sieni, joka tunnetaan japanilaisessa ja kiinalaisessa keittiössä umamimaustaan. Ra Hygge käyttää shiitaken itiöemän kaksoisuutetta kahvissa, jauheessa ja Maté Magic teesekoituksessa.

Miltä shiitake kahvi maistuu?

Keskipaahto, suklaan ja sitrusten sävyt sekä kevyt umami. Happamuus on matala, pH 6–6,5.

Miten shiitake jauhetta käytetään?

Sekoita puoli teelusikallista kahviin, teehen, liemeen, keittoon tai smoothieen. Jauheen maku on täyteläinen ja suolainen, joten se sopii hyvin myös ruokaan.

Sisältääkö Maté Magic tee kofeiinia?

Kyllä. Maté Magic sisältää yerba matea ja vihreää Sencha teetä, joissa on luonnostaan kofeiinia. Shiitake jauheuute on kofeiiniton.

Mitä eroa on sienikahvilla ja tavallisella kahvilla?

Sienikahvi on aitoa paahdettua kahvia, johon on lisätty syötävien sienten itiöemien uutetta. Ra Hygge kahvi on lisäksi vähähappoista (siiliorakaskahvin pH enintään 6,0), koska se käsitellään paahdon jälkeen Suomessa patentoidulla menetelmällä.

Mistä ostaa shiitake kahvia?

Myymme shiitake kahvia, jauhetta ja teetä rahygge.ee verkkokaupassa.

Muita ratkaisuja päivääsi