Решение: баланс · день

Шиитаке

Округлая дневная чашка с лёгким умами.

Краткий ответ · Обновлено

Шиитаке (Lentinula edodes) это съедобный гриб с коричневой шляпкой, известный в японской и китайской кухне своим вкусом умами. Ra Hygge добавляет двойной экстракт плодового тела шиитаке в кофе средней обжарки с низкой кислотностью, а также делает из него порошковый экстракт и чайную смесь Maté Magic. В кофе чувствуются ноты шоколада и цитрусов и лёгкий умами.

  • 100% плодовое тело
  • Органический
  • Обжарен в Швеции
  • 4,8 / 5 · отзывов: 30

Узнаёте себя?

Три ситуации. Найдите свою форму шиитаке.

Что поддерживает шиитаке?

Шиитаке — кулинарный гриб: иммунитет, жизненная сила и натуральный умами. Доступен как кофе в зёрнах, молотый для фильтра, порошковый экстракт 40 г и в чае Maté Magic.

Смотреть сравнение грибов

Проблемы, которые решает

По данным исследований
  • Слабая иммунная защита и частые простуды
  • Слабый иммунитет слизистых (низкий sIgA)
  • Вялотекущее воспаление (повышенный СРБ)
  • Высокий холестерин
  • Окислительный стресс
  • Нарушенный баланс микробиома кишечника
  • Низкая энергия и жизненная сила

Читать об исследовании на людях

Что поддерживает

По данным исследований
  • Лентинан, бета-глюкан, активирующий иммунные клетки, например Т-хелперы и NK-клетки
  • В четырёхнедельном исследовании на людях от 5 до 10 г шиитаке в день улучшали активность иммунных клеток и повышали sIgA
  • В том же исследовании снизился СРБ, организм был в менее воспалительном состоянии
  • Эритаденин, поддерживающий здоровый обмен холестерина в исследованиях на животных
  • Эрготионеин, один из сильнейших антиоксидантов в пище
  • Пребиотические волокна, питающие микробиом кишечника
  • Натуральный умами для кофе, бульона и супа

Читать об исследовании на людях

Протокол биохакера

По данным исследований

Одна чашка кофе с шиитаке (14 г) утром или в обед и половина чайной ложки порошка (около 690 мг) в суп, бульон или смузи. Применяйте ежедневно не менее 4 недель: в исследовании на людях результаты появились через 4 недели ежедневного применения.

Читать об исследовании на людях

Лучшие сочетания

Каждый гриб силён и сам по себе. В сочетании они создают синергию, воздействуя сразу на несколько систем организма.
ЦельСочетаниеКогдаПочему работает
Поддержка иммунитетаШиитаке + чагаУтром с кофеБета-глюканы (лентинан) и антиоксиданты для ежедневной защиты
Сердце и балансШиитаке + рейшиДнём и вечеромЭритаденин для обмена холестерина и рейши для здорового давления
Питательная кухняШиитаке + майтакеВ обед в бульоне или супеДва кулинарных гриба: бета-глюканы, клетчатка и глубокий умами

Какая форма вам подходит?

Один гриб, три формы. Выберите по своему дню.

Форма Когда Кофеин Цена Подходит, если
Кофе, зёрна День Да от £9.00 вам нужна округлая чашка с нотами шоколада
Порошковый экстракт 40 г Обед Нет £26.00 вам нужен умами в супе или бульоне
Чай Maté Magic После обеда Да (мате и зелёный чай) £8.00 вам нужен чай вместо кофе

Продукты с шиитаке

День с шиитаке

Баланс и умами.

  1. Позднее утро

    Чашка кофе с шиитаке, 14 г на чашку.

  2. Обед

    Половина чайной ложки порошка в суп или бульон.

  3. После обеда

    Чашка чая Maté Magic, вода от 60 до 70 градусов, от 3 до 5 минут.

Шиитаке: факты

Названиеshiitake
Латинское названиеLentinula edodes
Используемая частьПлодовое тело (100%), без мицелия и наполнителей
Тип экстрактаДвойной экстракт (горячая вода и спирт); в кофе экстракт 10:1
СтандартизацияНе менее 30% полисахаридов; в порошковом экстракте также не менее 20% бета-глюканов
Кофеин на порциюПорошковый экстракт без кофеина; кофе с шиитаке и чай Maté Magic содержат кофеин
КислотностьpH от 6 до 6,5 (кофе с шиитаке)
ПроисхождениеОрганический шиитаке; кофе: органическая перуанская арабика, обжаренная в Швеции
СертификатыОрганический (ЕС); кофе SMAK Certifiering AB, SE-EKO-03

Как мы это делаем

  1. Плодовое тело, а не наполнитель

    мы используем только плодовое тело шиитаке, без мицелия и наполнителей

  2. Проверено в лаборатории

    каждая партия проверяется в лаборатории

  3. Обжарен в Швеции, низкая кислотность

    средняя обжарка в Стаффансторпе, после обжарки обработка запатентованным в Финляндии методом

Вопросы о шиитаке

Вопросы составлены так, как люди действительно ищут.

Что такое шиитаке?

Шиитаке (Lentinula edodes) это съедобный гриб с коричневой шляпкой, известный в японской и китайской кухне своим вкусом умами. Ra Hygge использует двойной экстракт плодового тела шиитаке в кофе, порошке и чайной смеси Maté Magic.

Какой вкус у кофе с шиитаке?

Средняя обжарка, ноты шоколада и цитрусов и лёгкий умами. Кислотность низкая, pH от 6 до 6,5.

Как использовать порошок шиитаке?

Размешайте половину чайной ложки в кофе, чае, бульоне, супе или смузи. У порошка насыщенный солоноватый вкус, поэтому он хорошо подходит и для еды.

Есть ли кофеин в чае Maté Magic?

Да. Maté Magic содержит йерба мате и зелёный чай сенча, в которых естественным образом есть кофеин. Порошковый экстракт шиитаке без кофеина.

Чем грибной кофе отличается от обычного?

Грибной кофе это настоящий обжаренный кофе с добавлением экстракта плодовых тел съедобных грибов. Кофе Ra Hygge также имеет низкую кислотность (у кофе с ежовиком pH до 6,0) благодаря обработке после обжарки запатентованным в Финляндии методом.

Где купить кофе с шиитаке?

Кофе, порошок и чай с шиитаке мы продаём в интернет-магазине rahygge.ee.

Другие решения для вашего дня