Solución: equilibrio · día
Una taza redonda para el día con un ligero umami.
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El shiitake (Lentinula edodes) es un hongo comestible de sombrero marrón, conocido en la cocina japonesa y china por su sabor umami. Ra Hygge añade un doble extracto del cuerpo fructífero del shiitake a un café de baja acidez de tueste medio, y con él elabora además un extracto en polvo y la mezcla de té Maté Magic. El café tiene notas de chocolate y cítricos y un umami ligero.
Tres situaciones. Encuentra tu formato de shiitake.
A mediodía quiero un café que no sea áspero.
Solución · día
Café de shiitake, en granoQuiero hongos también en mi comida, no solo en mi taza.
Solución · cocina
Polvo de shiitake en caldoPor la tarde necesito frescura, pero ya he tomado suficiente café.
Solución · tarde
Té Maté MagicEl shiitake es el hongo de la cocina: inmunidad, vitalidad y umami natural. Disponible como café en grano, café molido para filtro, extracto en polvo de 40 g y en el té Maté Magic.
Una taza de café de shiitake (14 g) por la mañana o a mediodía, más media cucharadita de polvo (unos 690 mg) en sopa, caldo o batido. Úsalo a diario durante al menos 4 semanas: en el estudio en humanos los resultados llegaron tras 4 semanas de uso diario.
| Objetivo | Combinación | Cuándo | Por qué funciona |
|---|---|---|---|
| Apoyo inmunitario | Shiitake + chaga | Por la mañana con el café | Betaglucanos (lentinano) más antioxidantes para las defensas del día a día |
| Corazón y equilibrio | Shiitake + reishi | De día y por la noche | Eritadenina para el metabolismo del colesterol más reishi para una presión arterial saludable |
| Cocina nutritiva | Shiitake + maitake | A mediodía en caldo o sopa | Dos hongos culinarios: betaglucanos, fibra y un umami profundo |
Un hongo, tres formatos. Elige según tu día.
| Formato | Cuándo | Cafeína | Precio | Es para ti si |
|---|---|---|---|---|
| Café, en grano | Día | Sí | €13,26 | quieres una taza redonda con notas de chocolate |
| Extracto en polvo 40 g | Mediodía | No | €26,57 | quieres umami en sopa o caldo |
| Té Maté Magic | Tarde | Sí (maté y té verde) | €7,94 | quieres té en lugar de café |
Mediodía · polvo
En agua, batidos o té
€26,57
Precio habitual
Tarde · té
Bolsitas de té
€7,94
Precio habitual
Todo el día · set
Varios formatos juntos
€133,06
Precio habitual€152,58
Mediodía · polvo
En agua, batidos o té
€66,53
Precio habitual€79,70
Equilibrio y umami.
Una taza de café de shiitake, 14 g por taza.
Media cucharadita de polvo en sopa o caldo.
Una taza de té Maté Magic, agua de 60 a 70 grados, de 3 a 5 minutos.
| Nombre | shiitake |
|---|---|
| Nombre latino | Lentinula edodes |
| Parte utilizada | Cuerpo fructífero (100 %), sin micelio ni rellenos |
| Tipo de extracto | Doble extracto (agua caliente y alcohol); extracto 10:1 en el café |
| Estandarizado a | Al menos un 30% de polisacáridos; el extracto en polvo contiene además al menos un 20% de betaglucanos |
| Cafeína por ración | El extracto en polvo no tiene cafeína; el café con shiitake y el té Maté Magic contienen cafeína |
| Acidez | pH de 6 a 6,5 (café con shiitake) |
| Origen | Shiitake ecológico; el café es arábica peruano ecológico, tostado en Suecia |
| Certificados | Ecológico (UE); café SMAK Certifiering AB, SE-EKO-03 |
usamos solo el cuerpo fructífero del shiitake, sin micelio ni rellenos
un tueste medio en Staffanstorp, tratado después del tueste con un método patentado en Finlandia
Las preguntas están escritas tal como la gente busca realmente.
El shiitake (Lentinula edodes) es un hongo comestible de sombrero marrón, conocido en la cocina japonesa y china por su sabor umami. Ra Hygge utiliza un doble extracto del cuerpo fructífero del shiitake en el café, el polvo y la mezcla de té Maté Magic.
Tueste medio, notas de chocolate y cítricos y un ligero umami. La acidez es baja, pH de 6 a 6,5.
Añade media cucharadita al café, al té, al caldo, a la sopa o a un batido y remueve. El polvo tiene un sabor intenso y sabroso, por lo que también funciona muy bien en la cocina.
Sí. Maté Magic contiene yerba mate y té verde Sencha, que contienen cafeína de forma natural. El extracto en polvo de shiitake no contiene cafeína.
El café con hongos es café tostado de verdad con extracto añadido de los cuerpos fructíferos de hongos comestibles. El café de Ra Hygge además tiene baja acidez (el café Lion's Mane tiene un pH de hasta 6,0) porque, después del tueste, se trata con un método patentado en Finlandia.
Vendemos café, polvo y té de shiitake en la tienda online rahygge.ee.
