Café de hongos con melena de león, molido para filtro 227 g

Café de hongos con melena de león molido para filtro

Baja acidez • melena de león de doble extracción • Arábica de especialidad

Café de especialidad de baja acidez con melena de león de doble extracción, para una concentración clara y tranquila sin nervios.

Descripción

Café de especialidad ecológico de tueste medio de granos de Arábica peruano, complementado con extracto de hongo melena de león de doble extracción.
El resultado es un café suave, equilibrado y de baja acidez, apto para el consumo diario, incluso para una digestión y unos nervios más sensibles.

No es un golpe de cafeína estimulante, sino un placer de café naturalmente estable que favorece la concentración.

A qué sabe este café

Perfil de sabor

• suave y redondo
• ligeramente a frutos secos
• una profundidad umami suave y rica
• baja acidez
• sin regusto a hongo

El extracto de melena de león aporta profundidad al sabor, pero el café sigue siendo claramente café, no hongo.

Regusto

• limpio
• tranquilo
• ni amargo ni áspero

Cuándo y para quién

Es especialmente adecuado para:

• días de trabajo y de estudio
• personas que se ponen ansiosas con el café normal
• quienes quieren una mente despejada y una energía estable
• bebedores de café con la digestión más sensible

No está pensado para quienes buscan un efecto de cafeína muy fuerte y rápido.

La ventaja de la baja acidez

La mezcla de café con melena de león tiene una acidez de aproximadamente pH 6.0, mientras que la mayoría de los cafés normales están en un rango de pH 4.0 a 5.0.

Una acidez menor significa una sensación más suave para tu digestión y una energía más equilibrada.
La melena de león también ayuda a suavizar aún más la acidez del café.

Hongos melena de león en el café

Utilizamos únicamente extracto de hongo melena de león de doble extracción, unos 280 mg de extracto por taza.

El extracto se combina con granos de Arábica de tueste medio para mantener el sabor delicado y equilibrado.

Origen y tostado

• Granos de Arábica ecológico de pequeños agricultores de Perú
• tostado en pequeños lotes en el sur de Suecia
• un tueste artesanal que realza la suavidad y la baja acidez

Ingredientes

Café Arábica ecológico (98%)
Melena de león ecológica (Hericium erinaceus), de doble extracción (2%)
(4540 mg por paquete)

Uso recomendado

• 14 g de café por taza
• hasta 2 tazas al día
• para espresso, cafetera moka y café de filtro

Envase

227 g

Una nota sobre la acidez

En el café, la acidez se refiere a la experiencia sensorial que percibes al probarlo, mientras que el valor del pH se refiere a la acidez química.
Cuanto más alto es el pH, más suave y equilibrada es la experiencia del café.